
Agent / Agente de restauration collective
Emploi
Badefols-d'Ans, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un agent de restauration pour notre accueil de loisirs situé à Badefols d'ans.
L'agent de restauration est chargé d'assurer la préparation et le service des repas pour un groupe de 20 enfants maximum. Il contribue au bon fonctionnement de la structure en garantissant la qualité des repas, la sécurité alimentaire, la propreté des locaux et l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas.
fonctionnement de la structure sur les vacances scolaires du 7 au 17 avril 2026 3 au 31 août 2026.
Horaires : 9H -14H 15 h-18h
Vos missions
Achats de denrées alimentaires :
- Identifier et anticiper les besoins en approvisionnement selon le menu prévu
- Réaliser les achats auprès des fournisseurs locaux ou en grandes surfaces
- Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits achetés
- Gérer et contrôler le stock : dates de péremption, rotation des produits, inventaire
Préparation et réalisation des repas (cuisine sur place) :
- Préparer les repas de A à Z à partir de produits frais, pour un effectif jusqu'à 20 enfants
- Concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés à l'âge et aux besoins des enfants
- Respecter les règles d'hygiène et de[...]